Gabriel Ordeig Cole wurde in London als Sohn eines katalanischen Vaters und einer englischen Mutter geboren und zog 1960 mit seiner Familie nach Barcelona. Er begann an der Universität Philosophie zu studieren, änderte jedoch bald sein Studienfach und machte einen BA am East Ham College (1974) und der Cardiff Arts School (1975-1978) in Großbritannien.

Er schreibt regelmäßig über Designthemen und seine Leidenschaft dafür kommt in folgendem Zitat klar zum Ausdruck: „Was ungreifbar, geheimnisvoll und unfassbar bleibt, ist nicht die Elektrizität, sondern das Licht.“ 

Im Februar 2005 wurde anlässlich des 20-jährigen Jubiläums von Santa & Cole die Monographie Gabriel Ordeig Cole als Teil der Contemporary Design Collection von Santa & Cole und der ETSAB (Barcelona School of Architecture) als Hommage an Ordeig veröffentlicht.